大型真菌是一個(gè)菌類(lèi)中比較重要的菌種,其很多種類(lèi)的菌都有很高的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是最近幾年最有開(kāi)發(fā)前景的菌種。而且,有些真菌能夠分解枯死的植物,對(duì)維持自然的循環(huán)、自然界的生態(tài)平衡起著重要的作用,目前可以開(kāi)發(fā)后應(yīng)用于造紙業(yè)。所以訂制一個(gè)科學(xué)的、適用大型真菌菌種保藏方法對(duì)長(zhǎng)期有效保藏遺傳資源、異地保藏生物多樣性具有重要的價(jià)值和意義。
大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體或菌核,也就是蘑菇。大型真菌可以采用液氮超低溫保存,將大型真菌菌種放在液氮罐里,在零下196度的液態(tài)氮里保存,或者在零下150度的氣態(tài)氮中長(zhǎng)期保存的方法,一般可以保存10年之久利用菌類(lèi)在零下130度的環(huán)境下,新陳代謝趨于停止的狀態(tài) ,通過(guò)干燥,超低低溫、干燥、真空和斷絕營(yíng)養(yǎng)供給等手段,從而在最大限度地降低菌種的代謝頻率,抑制菌絲的生長(zhǎng)和繁殖,使其生命活動(dòng)降低到極低的程度或處于休眠狀態(tài),而延長(zhǎng)保存菌種的時(shí)間。此操作需要無(wú)菌操作,避免雜菌的污染。保存期間要定期檢查保存菌種環(huán)境的濕度和溫度,檢查器皿上的面賽是否有生霉現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)要立即純化,要抽樣檢查有無(wú)螨蟲(chóng)等害蟲(chóng),發(fā)現(xiàn)要及時(shí)消除。
使用液氮罐超低溫大型菌種也存在一定操作危險(xiǎn),操作時(shí)要注意安全,防止凍傷,操作人員要佩戴面罩和皮手套。運(yùn)輸液氮時(shí)切不可用密閉容器存放或運(yùn)輸,要用專用特制的容器,液氮罐要放在通風(fēng)安全的位置,防止液氮罐損壞,液氮泄露過(guò)多,使人窒息。