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液氮是一種零下196℃的液體，經(jīng)常儲存在專業(yè)的液氮罐中。當(dāng)與有溫差的物體接觸時，液氮可以在不影響細(xì)胞結(jié)構(gòu)的情況下快速冷凍物體。許多有趣的小實(shí)驗(yàn)可以展示液氮的特點(diǎn)。
液氮與汽球
將一個充滿氣體的氣球放入一個裝有液氮的容器中。幾秒鐘后，氣球會逐漸變小。然而，當(dāng)氣球從容器中取下時，氣球會在幾秒鐘內(nèi)再次自我膨脹，最終修復(fù)為原來的加油模式。自增壓液氮罐
氣溫與壓力之間存在一定的聯(lián)系。當(dāng)氣球滲透到低溫液氮中時，氣球中的N2、隨著溫度的降低，O2等各種氣體分子會變得移動緩慢，導(dǎo)致空氣壓力下降，從而導(dǎo)致氣球收攏。
然而，當(dāng)汽球從液氮容器中取出時，汽球中的汽體遠(yuǎn)離低溫。隨著濕度的升高，它再次變得活躍，導(dǎo)致氣壓升高，汽球恢復(fù)到原來的樣子。
液氮與花束
當(dāng)玫瑰遇到液氮時，也會有意想不到的奇妙效果。將玫瑰浸泡在液氮中，幾秒鐘后取出。通過液氮的洗禮，原本美麗的玫瑰會改變?nèi)彳浀奶煨?，變成“凍干玫瑰”，充滿仙氣。
經(jīng)過液氮處理的花束可以完美保持其原始狀態(tài)。因?yàn)槊倒灞砻娴乃謺芸旖Y(jié)晶，形成微小的結(jié)晶點(diǎn)，從而保持花束的狀態(tài)，從而達(dá)到避免腐爛的效果。但是這種玫瑰很漂亮，很脆弱，花很冷。如果你用手輕輕觸摸它，它會立即破裂。
根據(jù)這一特點(diǎn)，“凍干玫瑰”有時用于食物。在一些高端餐廳，店員可以為顧客提供玫瑰，顧客可以親自將花瓣均勻地拍打并撒在食材上。這種操作不僅會導(dǎo)致浪漫指數(shù)飆升，還會逐漸在舌尖綻放。
溫度很低的液氮中，汽球會熱脹冷縮，花束會一拍即碎...這個有趣的科學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅開闊了大家的視野，也讓大家對液氮有了一個大概的了解，可能會引起更多人對科技的興趣和想象力。
